Sobre o Blog

Este é um blog despretensioso, criado após muita insistência da minha irmã, para que eu registrasse as minhas receitas e compartilhasse com ela. Ela criou e nomeou o blog, utilizando a forma como me chama: Brunildinha. Este é um espaço onde compartilho minhas receitas, não só com ela, mas com todos vocês!

terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

Esta receita é bem fácil de fazer, eu recheei com doce de leite, mas dá para usar diversos outros recheios. Usei uma forma retangular média, a massa fica baixinha, porem bem fofa. Esta receita é da Nilce e as colheres utilizadas são aquelas de mãe, e não aquela de medida padronizada.




Ingredientes:

Massa:
  • 4 ovos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa rasa) de fermento de bolo
  •  

Recheio:
  • 1 lata de leite condensado (cozinhe na pressão) ou doce de leite cremoso


Modo de Preparo:

Coloque os ovos, a água gelada e o açúcar na batedeira. Bata bastante até espumar. Diminua a velocidade e coloque a farinha aos poucos. Coloque o fermento e bata só mais um pouco, até a massa ficar homogênea. Transfira a massa para uma forma retangular (média)  untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 10 minutos
Para enrolar coloque um pano de prato úmido e salpique açúcar. Coloque a massa por cima, passe o recheio em toda a superfície (da massa) e com a ajuda do pano enrole pressionando a massa para manter o formato do rocambole.

Nota da Brunildinha: você pode colocar cobertura, mas eu prefiro apenas salpicar com açúcar.

2 comentários:

  1. Oi Bru,

    Farei rocambole semana que vem. Achei aqui doce de leite argentino; acho que ficara gostoso ne?!
    Quando faco rocambole, sigo a receita da minha mae. Desta vez farei a sua para testar ;o)
    Ah, so para complementar, eu coloco acucar misturada com canela no pano de prato. Fica uma delicia!

    Beijos com carinho

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    1. pat, com doce de leite argentino vai ficar uma delicia. Você fez? Que ótima dica misturar canela com o açúcar, da próxima vez vou fazer isso! Um beijo

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