SALADA DE BATATA COM MAÇÃ

Esta receita é da minha vó Luiza. A salada fica bem gostosa e refrescante. Perfeita para este calor!!

Ingredientes:

• 5 batatas médias
• 2 maças verdes
• 2 colheres (sopa) de maionese (fica mais gostoso se for maionese caseira)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• limão
• Salsa
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo: 

Descasque as batatas e corte em cubinhos (pequenos), leve para cozinhar em uma panela com água e sal até que os cubinhos fiquem “al dent” (as batatas devem ficar cozidas, porem firmes...sem desmanchar). Descasque as maças e corte em cubinhos (do mesmo tamanho dos cubinhos de batata), passe no suco de limão para não escurecerem. Misture os cubinhos de batata com os cubinhos de maça. Adicione salsa e tempere com sal e pimenta do reino. A parte misture a maionese com o creme de leite e adicione a salada. Misture bem. Experimente e acerte o tempero, se necessário. Leve para gelar (esta salada fica muito bom quando servida bem gelada)

SALADA DE LENTILHA COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

Vi esta receita no programa cozinha pratica da Rita Lobo, preparei e gostei muito. E o melhor, é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

Salada

• 500g de lentilha
• 3 cebolas médias
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Molho

• ½ xícara (chá) de óleo de canola
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1/3 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de cominho
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 punhado de folhas de salsinha fresca
• 1 punhado de folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo:

Numa panela coloque a lentilha e cubra com três vezes o volume de água. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por 15 minutos. Descasque e corte as cebolas em metades e fatie fino cada metade. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando esquentar, regue com o óleo e junte as fatias de cebola. Tempere com uma pitada de sal e vá mexendo de vez em quando, até que fiquem bem douradas. Enquanto isso, prepare o molho.

A lentilha precisa estar cozida, mas ainda firme para não desmanchar. Verifique o ponto e escorra bem a água. Transfira para a tigela com o molho e misture bem. Ainda quente, a lentilha pega melhor o tempero. Sirva em temperatura ambiente ou fria. Pode ficar na geladeira por 24 horas. Na hora de servir, junte as ervas e a cebola frita.

Numa tigela grande, onde a salada será servida, misture todos os ingredientes do molho, salvo as ervas. Lave e seque as folhas de salsinha e de hortelã. Pique grosso para dar à salada um aspecto rústico. Para deixar o sabor bem fresquinho, misture somente na hora de servir.

SALADA DE RUCULA, FIGO E PRESUNTO CRU

Esta combinação é demais!!! Adoro esta salada e é tão fácil de preparar!!!

Ingredientes:

• 1 maço grande de rúcula
• 10 figos
• 200g de presunto cru (fatias finas)

Modo de Preparo: lave e seque as folhas de rúcula (descarte os talos muito grossos). Corte cada um dos figos ao meio e depois cada metade ao meio novamente.  Em um prato faça uma camada com a rúcula, por cima coloque os figos e depois disponha as fatias de presunto cru. Eu gosto de temperar apenas com sal, azeite e vinagre balsâmico, mas quem quiser molhinhos sugiro um à base de mostarda Dijon e mel e outro de vinagre balsâmico (receitas aqui).

FALSA SALADA MARROQUINA (COM QUINOA-REAL)

Esta  salada foi inspirada em uma salada marroquina, porem ao invés do trigo utilizei quinoa-real. Para o tempero, apenas sal, limão (raspas e suco) e azeite. Gosto de servir esta salada acompanhada de folhas, usei radicchio e alface. Como tinha alguns tomatinhos cereja coloquei no prato, mas eles não são necessários.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa-real em grãos cozida
• 1 peito de frango cozido e desfiado 
• 1 maçã verde (grande) cortada em cubinhos (assim que cortar passe os cubinhos no suco de limão para evitar que escureçam)
• 1/2 xícara de uvas passas brancas (hidrate um pouco em água)
• 1/2 xícara de salsa picada 
• 1 cebola roxa pequena bem picada (coloque de molho em água gelada por meia hora e escorra bem)
• 1/2 xícara de amêndoas em lascas
• raspas de 1/2 limão
• limão (suco)
• azeite de oliva extra virgem
• pimenta do reino moída
• sal

Modo de Preparo:

Misture a quinoa-real, o frango, a maça (junto com o limão), a uva passa e a salsa. Tempere com sal, azeite, raspas de limão e pimenta do reino. Leve para a geladeira por meia hora. Antes de servir coloque as amêndoas e misture bem.

SALADA DE QUINUA-REAL, TOMATE E RÚCULA

A quinua é um grão super nutritivo e fica ótimo em saladas. Esta é bem simples, poucos ingredientes. Fica leve e delicioso.

Ingredientes

• 1 xícara de quinua-real
• 2 xícaras de água
• 3 tomates médios (picados em quadradinhos pequenos, sem casca e sem sementes)
• folhas de rúcula
• azeite de oliva extra virgem
• vinagre balsâmico
• pimenta do reino (de preferencia moída na hora)
• sal (utilizei sal rosa do himalaia moído na hora)

Modo de fazer

Leve uma panela ao fogo, coloque a quinua e a água e deixe cozinhar até a água secar (normalmente na embalagem tem as instruções de como cozinhar). Quando a agua tiver secado, solte os grãos com um garfo e reserve. Misture o tomate com a quinua, tempere com azeite, vinagre balsâmico (para cada parte de vinagre utilize 3 partes de azeite), sal e pimenta do reino. Leve a geladeira. Na hora de servir coloque a quinua temperada por cima de folhas de rúcula. 

SALADA DE PERA, CAMEMBERT E AGRIÃO

Adoro saladinhas com um toque agridoce. Esta não é light (por causa do queijo empanado) mas é uma delicia. Uma dica é retirar o queijo da geladeira e deixá-lo em temperatura ambiente antes de empaná-lo. Isto fará com que o interior fique mais cremoso após fritá-lo. Gosto também de colocar nozes por cima, mas como não tinha, preparei sem.

Ingredientes

• 1 queijo camembert com formato redondo
• 1 ovo batido
• farinha de trigo (para empanar)
• farinha de pão (para empanar)
• 2 peras pequenas
• 1 colher (chá) de mel
• 1/4 xícara azeite
• 1 limão (sumo)
• sal 
• pimenta do reino 
• 1 maço de agrião miúdo (retire os caules mais grossos)

Modo de Preparo

Lave e seque o agrião (descarte os talos mais grossos). Em um prato, disponha o agrião formando uma "cama"de verdes. 

Em uma tigela coloque o azeite, o mel, o sumo do limão e tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem. Prove e ajuste o tempero de acordo com o seu gosto. Reserve. 

Descasque as peras e retire as sementes. Fatie-as no sentido do comprimento e transfira para a tigela com o tempero. Misture bem para o tempero envolver todas as fatias. Reserve.

Passe o queijo na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por fim, na farinha de pão. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e frite o queijo. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro lado. Incline a frigideira para dourar também as laterais. 

Arrume o queijo no centro da "cama" de agrião.Disponha as fatias de pera em volta. Use o tempero (onde as peras estavam marinando) para regar a salada. Sirva em seguida.

SALADA ORIENTAL DE ACELGA

Quando trabalhava na Cargill as vezes almoçava em um restaurante japonês que servia uma entradinha de acelga deliciosa. Procurei algumas receitas de acelga oriental e todas levavam açúcar (o que é comum na culinária oriental), eu queria algo mais saudável então resolvi preparar a minha versão.

Ingredientes:

• Acelga cortada em cubos (as partes do talo são melhores para este preparo)
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• shoyo (não anotei a quantidade, mas usei pouco)
• vinagre de arroz (algumas gotas)
• gergelim branco

Modo de Preparo:

Coloque o óleo de gergelim em uma frigideira e leve ao fogo. Quando tiver aquecido adicione a acelga e deixe que ela amoleça um pouco (al dent). Adicione o shoyo, misture bem e deixe pegar um pouco do gosto. Acrescente umas gotas de vinagre (prove e ajuste o tempero de acordo com o seu gosto. Eu não usei sal, o shoyo foi suficiente mas para o seu gosto talvez precise). Desligue o fogo, coloque o gergelim e sirva ela morna ou em temperatura ambiente.

SALADA CAPRESE

Salada caprese é muito simples e para mim uma das mais gostosas. A combinação do tomate, do queijo fresco de búfala e do manjericão é imbativel. Para temperar apenas um bom azeite extra virgem e sal (utilizei sal rosa do himalaia que é excelente para finalização.

Ingredientes:

• tomatinhos cereja (pode ser utilizado qualquer tomate)
• cerejinhas de muçarela de búfala (usei da bufalina)
• folhas de manjericão rasgadas (se as suas folhas forem pequenas não é necessários rasgar)
• azeite de oliva extra virgem
• sal (rosa do himalaia)

Modo de preparo:

Coloque os tomates e a muçarela de búfala em um prato, tempere com azeite e sal. Misture bem para que o tempero envolva bem os tomates e o queijo. Por cima, coloque as folhas de manjericão rasgadas.

SALADA DE VAGEM

Assiti um video do chef Simon Hopking ensinando uma receita de "green bean salad with shallots & cream" que parecia deliciosa! Gente, realmente é!! O sabor do molho surpreende, eu e meu marido adoramos e com certeza farei mais vezes. O único ingrediente que não achei foi chalotas (shallots), são dificílimas de achar aqui no brasil, eu só vi uma vez no Santa luzia em São Paulo. Como não encontrei, substituiu por cebola diminuindo bastante a quantidade, já que a cebola tem um sabor mais forte. É um molho de sabores fortes, pois leva alho e cebola, mas apesar disso, o creme de leite e os demais ingredientes dão uma suavizada e  harmonizam os sabores. Quem fizer me conte o que achou. Rende 4 porções.

Ingredientes:

• 2 colher de chá de mostarda Dijon (utilize a suave e não a que contem os grãos junto)
• 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 
• 2 pequenos dentes de alho (preparar uma pasta amassando eles junto com sal marinho)
• pimenta do reino branca moída na hora 
• 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 
• 125ml de creme de leite fresco
• 400g de vagens (lave-as e retire as pontas)
• 1 colher (sopa) de salsa picada 
• 1/4 cebola pequena bem picadinha (a receita pede 1 chalota grande)
• azeite de oliva extra-virgem (para servir por cima)

Modo de Preparo:

Para fazer o molho, coloque a mostarda, o vinagre, o azeite e a pimenta do reino em um recipiente grande e misture bem (bata com um fouet) até ficar homogêneo. Adicione a pasta feita com alho e sal, e em seguida, coloque o creme de leite. Continue mexendo (batendo com o fouet ) até espumar e engrossar, cuidado para não bater demais, pois o creme de leite pode "desandar". Experimente e se necessário acerte o tempero.

Encha uma panela grande com água, coloque sal e leve para ferver. Cozinhe as vagens por aproximadamente 3-4 minutos ou até ficar macio. Escorra as vagens e deixe que esfriem um pouco.

O chefe Hopkins recomenda colocar a cebola picadinha, a salsa, e as vagens no recipiente do molho, misturar tudo com as mãos e servir em seguida. Eu fiz de outra maneira, misturei a salsa e a cebola no molho, e na hora de servir apenas coloquei por cima das vagens (sem envolvê-las completamente, preferi fazer assim, pois isso possibilita que a pessoa dose a quantidade de molho que quer).  Quando a salada estiver no prato, regue com um pouco de azeite. É importante servir logo após temperar.

SALADA COM FIGOS E QUEIJO DE CABRA

Esta salada foi a sugestão de entrada para o cardápio do dia das mães preparado especialmente para o blog Anfitriã.

Salada leve, diferente, e com uma apresentação linda! Para acompanhar, temos a opção de dois molhos. O primeiro preparado com mel e mostarda Dijon, e o segundo de vinagre balsâmico e azeite. Eu, particularmente, gosto de colocar os dois por cima da salada, acho que se complementam, mas cada um pode eleger o seu preferido. As folhas podem ser substituídas pelas que gostarem, mas tentem utilizar cores diferentes, para a salada ficar mais bonita. Quando servi, todos adoraram…e vocês o que acharam?

Ingredientes:

Salada

• folhas de alface (utilizei 2 pés de mini alface romana, a versão mini fica mais delicada na montagem)
• folhas de radicchio roxo (utilizei 8 folhas rasgadas)
• agrião (utilizei 180g de mini agrião)
• 8 figos (cortados em 4)

Molho de mostarda Dijon e mel

• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sobremesa) de mel (utilizei de flores de laranjeira)
• 4 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem

Molho de azeite e vinagre balsâmico

• redução de vinagre balsâmico (comprei pronto, mas quem quiser pode preparar a redução em casa*)
• azeite de oliva extra virgem
• pimenta do reino
• sal

Modo de Preparo:

Comece pelo preparo dos molhos. Em um bowl misture a mostarda, o mel e o azeite. Prove e ajuste a quantidade dos ingredientes de acordo com o seu gosto.

Para o molho de vinagre balsâmico e azeite, misture o vinagre e o azeite em um bowl – para melhor resultado, utilize um fouet. A regra é utilizar 3 partes de gordura (azeite) para 1 parte de ácido (vinagre balsâmico). Quando estiver bem homogêneo, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Lave bem todas as folhas (gosto de deixar de molho em água com gotas de vinagre), e depois as seque bem (eu utilizo uma centrifuga de folhas, acho muito prática). Em um recipiente grande, de preferência raso, faça uma camada com as folhas de alface,  coloque outra camada, destas vez com as folhas de radicchio rasgadas (coloque-as espaçadas deixando o alface a mostra) e no centro arrume um montinho com o mini agrião. Acrescente o queijo de cabra e reserve. Em uma frigideira, coloque os pedaços de figo e deixe que eles caramelizem levemente (no próprio açúcar da fruta). Retire-os do fogo, e adicione no topo da salada.

 Misture novamente os dois molhos antes de servir.

Nota da Brunildinha:

Para preparar a redução de balsâmico em casa, leve uma panela com 1 xícara de vinagre balsâmico ao fogo e deixe ferver até reduzir. A redução deve ficar em ponto de fio.

Para ver fotos do passo a passo, veja o post completo no blog Anfitriã.

MAIONESE DE FRANGO E LEGUMES

A receita foi tirada do antigo caderno de receitas da minha avó Luiza. Uma maionese bem tradicional, a única diferença é que ela não colocava batata palha e eu usei para decorar (gosto do crocante). Como a maior parte das receitas antigas, rendeu muito. Então a menos que preparem para muitas pessoas, sugiro que façam apenas 1/2 receita.

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos na pressão e desfiados
• 1 vidro de palmito grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 latas de ervilha
• Cebolinha e salsa picadas
• 1 latas de creme de leite
• 2 maçãs verde picadinhas e sem casca
• 2 cenouras raladas (no ralo mais grosso)
• 5 batatas cozidas cortadas em quadradinho
• Vagem cozida e picada
• Maionese (usei caseira)
• batata palha (opcional)
• sal
• pimenta do reino

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque o frango desfiado, o palmito, a cebola, a ervilha, a salsa, a cebolinha, a maça verde, a cenoura ralada, a batata cozida, a vagem cozida e misture bem. Coloque a maionese, o creme de leite e tempere a gosto. Decore passando uma leve camada de maionese por cima e cubra com batata palha.

SALADA DE RÚCULA COM BACON

Esta salada de light não tem nada!! Aprendi com a minha querida sogrinha, Reni. Ela prepara com almeirão ao invés de rúcula e fica muito gostosa! O almeirão tem um gosto amargo e não agrada a todos os paladares, por isso decidi trocar pela rúcula e gostei bastante.

Ingredientes:

• Folhas de rúcula (ou almeirão) lavadas
• pedacinhos de bacon frito
• vinagre balsâmico
• azeite extra virgem
• sal

Modo de Preparo:

Tempere as folhas com vinagre balsâmico, azeite e sal (eu utilizo a proporção de 3 partes de azeite para 1 de vinagre). Misture bem para o tempero envolver todas as folhas. Coloque o bacon por cima e sirva.

SALADA DE PEITO DE PERU

Esta salada é facílima, mas surpreende pelo sabor. São poucos ingredientes, mas que se complementam muito bem. Ela é feita há muitos anos na casa dos meus pais e sempre faz sucesso. Espero que gostem.

Ingredientes:

• 400g de peito de peru ( cortado em cubinhos)
• 3 cenouras raladas
• 2 maças verdes em cubinhos
• 150g de passas pretas
• 150g de passas brancas
• salsa picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 cebola ralada
• 2 iogurtes naturais
• 1 limão (suco)
• Alface (utilizei mini alface romana)

Modo de preparo:

 

Em um recipiente coloque o peito de peru, a cenoura, as maças, as passas, a cebola, a salsa e misture bem. Acrescente os iogurtes, a mostarda e a maionese. Tempere com o limão e mexa para o tempero pegar tem todos os ingredientes. Experimente e veja se precisa corrigir o tempero. Decore com folhas de alface ou com alface bem picado. 

SALADA DE COUVE COM LARANJA

Vi esta salada no programa do Rodrigo Hilbert, Receita de família. Me interessei por uma receita com couve crua, já que adoro este ingrediente mas normalmente faço refogado. Gostei bastante e o melhor, é muito fácil!

 

Ingredientes:

• couve (sem caule e picada)
• suco de laranja
• pimenta do reino
• mostarda
• vinagre (eu não usei)
• azeite
• sal

 

Modo de preparo:

Coloque a couve picada em um prato com água e deixe descansar por 5 minutos (isso ajudará a tirar o amargo). Escorra da água e tempere a gosto com o suco de laranja, sal, pimenta, mostarda e azeite. Na receita original a salada também era temperada com vinagre, mas eu preferi não colocar, pois o suco de laranja já é ácido. 

 

 

SALADA DE ABOBRINHA

Receita de salada leve e refrescante ideal para ser servida no calor. Faço esta salada há bastante tempo, e já preparei diferentes versões. Hoje resolvi acrescentar queijo parmesão e gostei bastante.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas (utilizei um mandolim)
• folhas de hortelã rasgadas
• queijo parmesão (ralado na hora)
• azeite
• limão
• pimenta do reino (moída na hora)
• sal

Modo de preparo:

Tempere as rodelas de abobrinha com azeite, limão, sal e pimenta do reino. Misture bem para o tempero "pegar" em todas as rodelas. Arrume as abobrinhas em um prato e salpique o queijo ralado e as folhas de hortelã. Sirva a seguir.

SALPICÃO

Minha amiga Fabiana (Domi) me passou uma receita muito boa de salpicão. Eu preparei para a ceia de ano novo e adorei! 

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cozidos e desfiados
• 4 maças verdes picadas (sem casca)
• 3 xícaras de nozes picadas (coloquei 1/x xícara de nozes e 1/2 xícara de lascas de amêndoas) 
• 3 xícaras de uvas passas brancas 
• 4 talos de salsão picados
• 1 vidro (500g) de maionese (fiz maionese de leite)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres de açúcar 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve a geladeira. Sirva gelado.

Nota da Brunildinha:

Quando cortar as maças coloque-as em um recipiente com sumo de limão. O ácido do limão fará com que os cubos de maça não oxidem, mantendo a sua coloração.

SALADA DE GRÃOS

Esta é a salada preferida da minha irmã. É uma receita da Nilce e ela sempre prepara na casa dos meus pais. São utilizados 3 grãos na receita, então é possível escolher entre diferentes tipos (grão de bico, feijão branco, feijão fradinho, grão de ervilha, soja etc...) e variar sempre que quiser. Para decorar pode utilizar alface ou couve picada. Com couve fica melhor, mas neste dia usei alface.

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão fradinho
• 1 xícara de grão de ervilha
• 1 xícara de grão de bico
• 2 folhas de louro
• 1 gomo de calabresa defumada cortado em cubos pequenos (pode substituir por bacon)
• 1 cebola média bem picada
• 1 cenoura ralada
• 1 pimenta dedo de moça bem picada
• 1/2 talo de alho poró picado
• 1/2 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de folhas de manjericão
• orégano a gosto (utilizei o fresco)
• 1/2 colher (sopa) de vinagre
• azeite
• sal
• tomates cereja (para decorar)
• ovos de codorna cozidos (para decorar)
• alface ou couve picada (para decorar)

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão colocar água, as folhas de louro e cozinhar os grãos (o feijão fradinho, a ervilha e o grão de bico) até ficarem ao dente. Deixe 15 minutos na pressão e confira para ver se estão cozidos. Caso precise, deixe cozinhar mais um pouco. Escorra bem os grão e reserve em um recipiente grande (será utilizado para misturar os demais ingredientes da salada). Em uma panela frite bem a calabresa (não é necessário colocar mais nada, a calabresa fritará na própria gordura), quando estiver bem dourada acrescente a cebola e refogue bem (se tiver excesso de gordura escorra bem). Adicione a calabresa no recipiente com os grãos e misture bem. Acrescente os demais ingredientes: cenoura, pimenta, alho poró, salsa, manjericão e orégano. Tempere com o vinagre, azeite e sal. Misture bem. Arrume a salada em uma travessa. Decore com tomate cereja e ovo de codorna. Em volta coloque o alface ou a couve picada.

SALADA COM QUEIJO DE CABRA E FILÉ

Na tentativa de não comer carboidratos a noite, hoje fiz uma salada. Gostei da combinação dos ingredientes, então divido com vocês a receita.

Ingredientes:

• alface
• chicória frise
• rúcula
• agrião
• tomates uva
• queijo de cabra fresco
• filé mignon (cortado em tirinhas)
• aceto balsâmico reduzido
• azeite (usei aromatizado com casca de limão)
• sal
• pimenta do reino

Modo de preparo:

Lave bem todos os vegetais e seque-os (eu utilizo a centrifuga de folhas). Aqueça azeite em uma frigideira e grelhe o filé mignon. Corte rodelas do queijo e coloque em uma assadeira, leve ao forno até começar a dourar em cima (se tiver um maçarico, pode utiliza-lo ao invés de colocar no forno. 

Para o molho, junte a redução de aceto balsâmico (só colocar 1 xícara de aceto balsâmico em uma panela e deixar ferver até reduzir até ponto de fio) com azeite, sal e pimenta do reino (se você gostar, coloque um pouco de mel). Logo após misture bastante com um fouet.

Montagem:

Coloque as folhas em um recipiente, em cima coloque o queijo, a carne e o tomate. Regue tudo com o molho.

TABULE DE QUINOA-REAL

Cansada do tradicional tabule com trigo, resolvi testar essa receita publicada no site Panelinhas fiz algumas modificações para ficar do meu gosto. Segue a receita com as minhas modificações.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quinoa-real em grãos
• 2 tomates sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos 
• 1 cebola média picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada 
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada 
• raspas de 1 limão 
• suco de 1 limão 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 2 xícaras (chá) de água 
• sal a gosto 
• pimenta síria a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque a quinoa-real e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar. 

Na tigela com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira.