DAMASCO COM CHOCOLATE

Esta sobremesa é facílima, são apenas dois ingredientes. Se você quiser que o chocolate endureça é preciso temperar o chocolate. Eu preferi deixar o chocolate cremoso mesmo.

Ingredientes:

• damasco seco (aproximadamente 300g)
• chocolate meio amargo (aproximadamente 250g)

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada um dos damascos e mergulhe (até a metade) no chocolate derretido. Arrume os damascos em um prato e pronto.

HAMBURGUINHO FUNCIONAL

Estes mini hamburguinhos além de gostosos são saudaveis. Bem fácil de preparar e ainda podem ser congelados.

Ingredientes:

• 400g de carne moída (usei patinho)
• 3/4 de xícara de quinoa real cozida
• 1/2 cebola roxa em cubinhos
• salsa picada
• sal
• pimenta-do-reino 
• farinha de linhaça

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, a quinua e a salsa. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione a farinha de linhaça aos poucos, misturando bem até sentir que a "massa" esta bem homogenea e que é possivel molda-la bem. Molde a massa no formato de mini hambúrgueres. Em uma frigideira (antiaderente) doure o hambúrguer dos dois lados (se necessário coloque um pouco de azeite). Eles podem ser assados também.

SOBREMESA LEVE: UVAS CONGELADAS

Hoje não trago uma receita, mas sim uma dica de sobremesa leve e super refrescante: uvas congeladas.

Muito simples, apenas congelar as uvas (lavadas e secas), por no minimo 4 horas. Retirar do freezer e servir. Ficam uma delicia. 

Quem fizer me conte!

RECEITINHA FIT: GELADINHO DE MORANGO

De tão fácil nem chega a ser uma receita, mas sim uma maneira diferente de preparar e servir a gelatina. Dá para fazer do sabor que você preferir e fica gostoso se colocar frutas em cima.

 

Ingredientes:

• Iogurte natural
• gelatina de morango sem açúcar
• Morangos

 

Modo de Preparo:

 

Prepare a gelatina de acordo com as intruções da embalagem. Depois bata no liquidificador com o iogurte e transfira para tacinhas individuais. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas. Na hora de servir coloque os morangos por cima.



RECEITINHA FIT: NUVEM DE MARACUJÁ

A receitinha fit de hoje foi inspirada na nuvem de limão diet que eu vi no IG @cozinhademaria, apenas adaptei para deixar a receita mais saudável (substitui o creme de leite por iogurte). É bem fácil e ajuda quando bate aquela vontade de comer doce.

 

 

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de maracujá sem açúcar
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 3 claras de ovo
• 1/2 xícara de iogurte (usei o grego)

 

Modo de Preparo:

 

Dissolva a gelatina na água. Leve ao microondas por 20 segundos e misture bem para dissolver. Bata 3 claras em neve e reserve. Com ajuda de um fouet misture o iogurte com a gelatina. Aos poucos, incorpore  as claras em neve, misturando delicadamente. Quando a mistura estiver homogênea, transfira para potinhos. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.

RECEITINHA FIT: PATÊ DE RICOTA E ERVAS

Este patê com base de ricota fica bem levinho e muito gostoso. É uma alternativa saudável quando temos vontade de comer pão. Dá para usar diversas ervas, eu só tinha salsa e cebolinha, mas nem por isso ficou menos saboroso. Foi o acompanhamento perfeito para os pãezinhos de cenoura caseiros que fiz hoje.

Ingredientes:

• 250g de ricota
• 2 dentes de alho amassados (opcional, se não gostar não use)
• salsa (bem picada)
• cebolinha (bem picada)
• sal

Modo de preparo:

Amasse a ricota com um garfo, e misture o alho e as ervas.Tempere com sal.

RECEITINHA FIT: OMELETE CAPRESE

Recebo pedidos para colocar receitinhas mais lights, então colocarei algumas receitas muito fáceis e rápidas no instagram (@receitinhasdabrunildinha). Mas como algumas pessoas não tem IG, também vou compartilhá-las aqui. A primeira receitinha fit foi omelete caprese, anotem a receita:

Ingredientes:

• 2 ovos
• sal
• pimenta do reino
• folhas de manjericão bem picadas
• azeite de oliva (usei spray)
• tomate picado
• muçarela de búfala picada

Modo de Preparo:

 

Bata os ovos, tempere com sal, pimenta do reino e adicione folhas de manjericão . Leve uma frigideira ao fogo (médio), unte -a com azeite de oliva e transfira os ovos batidos. Espere ficar firme, vire-o e coloque tomate e muçarela de búfala em metade da omelete. Quando a parte em contato com a frigideira estiver firme, dobre a omelete e sirva com salada de folhas.