Sobre o Blog

Este é um blog despretensioso, criado após muita insistência da minha irmã, para que eu registrasse as minhas receitas e compartilhasse com ela. Ela criou e nomeou o blog, utilizando a forma como me chama: Brunildinha. Este é um espaço onde compartilho minhas receitas, não só com ela, mas com todos vocês!

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE VINHO, BACON E ALECRIM

Este molhinho para frango fica bem saboroso. É fácil e tudo é feito em apenas uma frigideira. Não utilizei farinha e nem maisena para engrossar, mas se você preferir pode usar. Para acompanhar servi com arroz branco com alho poró.


Ingredientes:
  • filés de frango
  • sal
  • pimenta do reino
  • fatias de bacon
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
  • 1 taça de vinho branco seco
  • ramos de alecrim
  • lascas de amêndoas (opcional)


Modo de preparo:

Corte o bacon, coloque em uma frigideira e leve ao fogo alto. Frite-o (na própria gordura)até ficar crocante. Reserve. Na mesma frigideira grelhe os filés de frango (temperados com sal e pimenta do reino), até ficarem bem dourados (se necessário pode acrescentar um pouco de manteiga ou azeite). Retire os filés e reserve. Acrescente uma taça de vinho branco, raspe bem o fundo para liberar o sabor o fundo e deixe reduzir. Acrescente folhas de alecrim. Adicione as amêndoas e misture. Volte o bacon e os filés para a frigideira e deixe aquecer. Acerte o sal, a pimenta do reino e sirva em seguida.


Um comentário:

  1. Aeeee! Ja anotei! Amo bacon! Mto obrigada pela receita! Um bjão

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