Sobre o Blog

Este é um blog despretensioso, criado após muita insistência da minha irmã, para que eu registrasse as minhas receitas e compartilhasse com ela. Ela criou e nomeou o blog, utilizando a forma como me chama: Brunildinha. Este é um espaço onde compartilho minhas receitas, não só com ela, mas com todos vocês!

domingo, 27 de abril de 2014

SPAGHETTI INTEGRAL COM MOLHO DE LINGUIÇA DEFUMADA

Cheguei de viagem bastante cansada e com fome. Não tinha ido ao supermercado e precisei improvisar com o que tinha em casa. Nestas horas macarrão é o que vem a cabeça: é fácil, rápido e a opção de ingredientes que podemos utilizar é imensa. Eu não sinto falta quando não tem carne em uma refeição, mas o meu marido sim, então na maior parte dos meus pratos preciso incluir este ingrediente. Lembrei que tinha calabresa defumada congelada e resolvi preparar um molho vermelho.  Comidinha muito básica e sem frescura. A quantidade serve 2 pessoas.



Ingredientes:
  • 250g de spaghetti integral ou outra massa longa de sua preferência
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada em fatias finas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1/2 cebola picada
  • 250 gramas de macarrão
  • pimenta do reino
  • pimenta calabresa
  • queijo parmesão para salpicar
  • sal


Modo de Preparo:

Esquente uma panela e coloque as fatias de calabresa e deixe que dourem dos dois lados. Adicone o alho, a cebola e refogue por alguns minutos. Coloque os tomates pelados e misture bem. Com ajuda da colher, corte o tomate em pedaços menores. Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa (não use se não gostar de pimenta). Deixe os sabores apurarem (em fogo baixo) e caso necessário coloque um pouco de água.  Cozinhe o spaghetti em água com sal pelo tempo indicado na embalagem. Escorra-o, transfira-o para uma travessa e coloque o molho por cima. Salpique com queijo ralado e sirva em seguida.


3 comentários:

  1. Humm... improvisado, mas delicioso esse prato, hein? Calabresa defumada é sempre uma ótima pedida!

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    1. Camila, comidinha simples mas muito gostosa!! E você tem razão, calabresa defumada é uma ótima pedida! Obrigada pela visita :)

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