Nos restaurantes japoneses, uma das coisas que mais gosto é o shimeji. E reproduzir esta entradinha em casa é muito fácil!! Não tem as quantidades porque depende muito do gosto, mas vocês verão que é bem simples:
Ingredientes:
- Shimeji ("desfie" com as mãos para deixá-lo em pedaços menores)
- manteiga
- shoyo
- ajinomoto
- saque culinário
- cebolinha
Leve uma frigideira ao fogo e aqueça a manteiga. Junte o shimeji e mexa por alguns minutos (ele irá murchar). Coloque um pouco de aji-no-moto, um pouquinho de saquê culinário e o shoyu (não exagere no shoyo pois é bem salgado. Se você preferir dilua um pouco de shoyo em água). Deixe alguns minutos e então salpique um pouco de cebolinha picada.
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