Sobre o Blog

Este é um blog despretensioso, criado após muita insistência da minha irmã, para que eu registrasse as minhas receitas e compartilhasse com ela. Ela criou e nomeou o blog, utilizando a forma como me chama: Brunildinha. Este é um espaço onde compartilho minhas receitas, não só com ela, mas com todos vocês!

segunda-feira, 9 de junho de 2014

LULA RECHEADA COM SHIMEJI

Nunca tinha preparado lulas inteiras recheadas, achava que era uma receita díficil, mas me surpreendi. Minha única dúvida foi se recheava com camarão e catupiri ou com shimeji, optei pela segunda opção. As lulas que comprei eram grandes, mas prefiro as menores, elas deixam a apresentação do prato mais bonita. Para decorar e complementar, em uma das lulas salpiquei gergelim e na outra molho tarê (comprado pronto). Gostei mais da lula com o molho tarê, além do toque oriental combinou bastante com a receita.
 




Ingredientes:
  • 2 lulas limpas
  • limão
  • sal
  • pimenta do reino
  • 400g de shimeji (lavado e "desfiado")
  • manteiga
  • nirá (ou cebolinha)
  • 1 colher (chá) de shoyo
  • azeite
Modo de Preparo:
 
Aqueça uma boa quantidade de manteiga em uma panela e coloque o shimeji. Mexa constantemente até o shimeji cozinhar bem (se soltar água, cozinhe até a água secar). Adicione nirá picada, shoyo e se precisar, sal. Misture bem e reserve.
Tempere as lulas com um pouco de sal, pimenta do reino e um pouco de limão. Com ajuda de uma colher insira o recheio dentro da lula. Use palitos de dente para fechar a lula. Em uma frigideira aqueçca um pouco de manteiga com um fio de azeite. Ccoloque uma lula por vez na frigideira, dourando bem de todos os lados. Sirva quente.

4 comentários:

  1. Confesso que não sou muito chegada em lula, mas essa tá com uma cara tão boa que deu vontade de provar.

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    1. Meu marido também não é muito chegado, mas esta ele gostou bastante :)

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  2. Sabe que eu nunca comprei uma lula fresca? Tenho que mudar isso na minha vida!

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  3. Fiquei sonhando com a sua lula recheada depois que vi a foto no Instagram! Ficou incrível!!!

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